Суп для ленивого кишечника.

Суп для ленивого кишечника.

Проблема для меня настолько деликатная, что сложно перечислить, какие трудности я пережила из-за этой своей особенности. Назову это особенностью, так как явных проблем при различных обследованиях не было обнаружено. Я  назвала эту свою особенность -  ленивый кишечник. Да, систематический запор, стал моим страшным сном на долгое время. Как это портит жизнь, описать сложно, в молодости  я отказывалась от походов,  так как трудно было бы объяснить друзьям, почему утром мне нужно надолго уединиться. Хождение в туалет превращалось в длительный диалог со своим организмом, уговорить, успокоить, чтобы свершилось то, что для   других обычное минутное дело. Потом, вставала по утрам на работу на час раньше, боялась опоздать. Слабительные помогали временно, после их приема, ленивый кишечник, становился еще более инертным. Частично помогала система, по которой я жила достаточно долго. Суть этого метода вместо ужина – фрукты. Как можно больше клетчатки. Груши, сладко-кислые яблоки, киви, апельсины-около 700 граммов фруктов и ягод вечером.

Несколько лет назад проводили отпуск в деревне. Чудесное лето, вместо моря поехали с детьми в деревню, там давно жила моя пожилая тетя. Впервые услышав о том, что утром у меня длительный ритуал, и все это сопровождает меня уже значительную часть взрослой жизни, тетя была удивлена. Почему я не сказала раньше. Да просто стеснялась. Чаще бы навещала родню, давно бы привела все в норму. Тетя дала  простой рецепт супа, настолько эффективный, что это теперь главное блюдо для меня. А международный день супа - 5 апреля, значимый праздник. Готовится он просто. 

На 6 литров воды:

  1. Перловка - 1 неполный 200 граммовый стакан.

  2. Квашеная капуста - 1 кг.

  3. 1 морковка

  4. 1 крупная луковица

  5. Соль - 1 столовая ложка. Приправы на ваш вкус.

  6. По сезону  можно перец, помидор. Или немного замороженных овощей для вкуса.

  7. Тем, кто не мыслит суп без картофеля, можно 2-3 крупных клубня.

Варим так:

Перловку промываем, выкладываем в кастрюлю квашеную капусту и промытую крупу.

Заливаем холодной водой. Доводим до кипения и варим около часа. Не менее.

Через час добавляем нарезанные овощи, и, внимание!, целую, в шелухе луковицу. Помыть ее перед этим, конечно. Бульон от луковой шелухи становится золотистого цвета, а о полезных ее свойствах, разговор особый.

Капуста в супе должна быть переваренная, «в тряпочку», как сказала бы моя тетя.

Нужно запомнить, переваренная капуста - слабит, сырая капуста ­– закрепляет.

В готовый суп я кладу сметану. Мой ребенок не любит со сметаной, ему я кладу кусочек сливочного масла.

Лечебный эффект супа наступает быстро. Капуста, как говорилось уже, слабит, перловая крупа обволакивает стенки кишечника, слизь способствует их заживлению. А все компоненты вместе способствуют естественному быстрому прохождению переваренной пищи.

Не обязательно есть суп каждый день. Сейчас я ем его его 2 раза в неделю. Для профилактики. Но сначала, на стадии лечения, по тарелке - каждый день. Всем здоровья!

                                                                                                                                                                                                                       Анна Е., 43 года, г. Воронеж.

16 апреля 2019

Возврат к списку